vendredi 13 décembre 2013

La dinde, c'est pu moi!


Ferez-vous une belle dinde à Noël?



Non, je ne ferai cuire une dinde au four. Je sais que c'est la tradition, mais tant pis. Je trouve même pas que ça goûte bon. C'est toujours sec. C'est trop gros. On en mange pendant des jours et on s'écoeure jusqu'à l'année prochaine.

Lisez la phrase une deuxième fois. Elle a un double sens.

Mais parfois, durant le temps des Fêtes (et même avant d'arriver au 24 décembre!), vous sentez-vous la dinde qui court partout, qui s'oblige de faire plein de trucs, qui multiplie les desserts au congélateur "au cas où" la visite débarquerait (ce qui n'arrive jamais... et si ça devait arriver cette année, on a le pamphlet de la pizzéria du coin sur le frigo!), qui lave-nettoie-range-astique, qui magasine-achète-emballe une tonne de cadeaux (en sachant que vous, vous ne recevrez qu'un bain moussant et un pyjama), qui s'épuise à mille tâches juste parce qu'il le faut bien, qui invite la parenté éloignée (même si ça ne vous tente pas pantoute!), qui est stressée (et stressante),  et qui n'a même pas le temps de s’asseoir pour regarder tomber la neige ou admirer son si beau sapin...

Cette dinde-là, non plus, je ne la fais plus.

J'ai simplifié Noël. Pas dans le sens que je suis une nouvelle adepte de simplicité volontaire. Nooon! Mais j'ai modéré mes élans sur plusieurs points. J'ai adapté mon menu. Le soir de Noël, on passera à la poissonnerie. Du saumon, des palourdes et des moules. Hop au four, hop dans une casserole! Fini les gros repas extravagants avec des restes à n'en plus finir. Cette année, je ne bourre plus mon congélo de petites bouchées, de gâteaux et de tartes. J'ai décidé de ne faire que nos traditionnels bonbons à ma tante Jeannette. C'est LE classique. Autrement, on a fait une provision de Turtles, d'After Eight et de chocolats au Baileys. Une bûche? Non, merci. Première Moisson a ouvert à quelques coins de rues. Le tour est joué! Et je gagne un après-midi, mine de rien. On pense recevoir des amis pour une soirée. On ne sait pas quel jour. Merci Le Choix du Président et ses nombreuses mini-bouchées. On ira faire une virée à l'épicerie pour choisir quand on se rassemblera. Je pourrais les acheter d'avance, c'est vrai. Mais qui sait si on ne dira pas "oui" aux enfants pour une soirée de poulet Benny. Le soir de Noël, on passera à la poissonnerie. Du saumon, des palourdes et des moules. Hop au four, hop dans une casserole! On aura le temps de prendre l'apéro tranquille. J'ai magasiné en ligne ce qui m'a laissé plein de temps pour aller s'amuser au Marché de Noël de Longueuil et taper des mains en écoutant les chorales, pendant que d'autres faisaient la file au centre d'achats. Avec ma collègue (Z), on a décidé d'offrir une "journée de plaisirs" aux enfants: cinéma, bouquiner, chocolat chaud dans un café à Montréal et un souper dans un restaurant de tapas. Durant les congés, on s'est promis de jouer dehors, de lire, de sortir les vieux jeux de société, d'aller jouer aux quilles. Vive Skype pour souhaiter nos voeux à tout le monde au loin. Aussi, ce week-end, au lieu de passer notre samedi dans les magasins, on va en famille faire la guignolée du Dr Julien, une nouvelle tradition qui nous met de bonne humeur (si vous passez dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve samedi, il se peut que ce soit nous qui vous interpellons sur le coin d'une rue! Si vous ne passez pas dans le bout, vous pouvez donner ici si ça vous tente!). Le nombre de fois qu'on m'a dit "Hein? Tu as le temps de faire ça? Moi je cours tout le temps...". Ben oui, j'ai choisi d'avoir le temps parce j'ai coupé ailleurs.


En fait, je ne diminue pas Noël, je me calme tout simplement. J'ai toujours de graaaaandes ambitions... et de grosses déceptions après coup! Cette année, au milieu de rénovation dans la maison (je vous le dis, ça aide à lâcher prise!), j'ai pris la décision d'arrêter de courir et de me concentrer sur nos vrais plaisirs de Noël à nous.Tant pis pour la maison Spic&Span, la surabondance de bouffe déjà prête et l'enfilade de partys...

Bref, la dinde qui s'oblige, qui court et qui tombe complètement paf au 2e verre de vin parce que trop fatiguée, ce n'est plus moi. Finito! Je ne veux pas arriver à Noël complètement épuisée et stressée (légèrement à boutte aussi!)... je l'ai déjà fait, mais ça ne me tente pu du tout!

Qui sait si je ne m'enligne pas sur un super beau Noël ainsi... ? Et vous, avez-vous lâché prise sur votre Noël parfait? Comment?




10 commentaires:

Anonyme a dit…

Après plusieurs années de souper de Noël "différents" pcq la dinde "ce n'est plus à mode", j'ai voulu renouer avec la tradition.

Alors dinde ce sera. C'est si bon une belle dinde bien préparée. La mienne n'est jamais sèche, elle est juteuse et je choisi une dinde de grosseur raisonnable, ce qui minimise les restes. De toute façon, les restes de dindes se congèlent et font de délicieux sautés rapides pour les soirs de semaine pressés. La carcasse fait un délicieux bouillon qui se congèle également et se transforme en délicieuses soupes.

Cuire une dinde, c'est honnêtement moins compliqué que de cuire le saumon... On peut l'oublier dans le four, il n'y a qu'à mettre la minuterie. La marge de manoeuvre est plus grande. Oh il faut bien dépecer la bête, mais ici c'est la tâche des hommes.

Je vous souhaite un bon Noël avec vos moules, mais ici, je me suis tannée de manger du saumon fumée, du canard et autres plats qui n'ont aucun lien avec nos traditions.

Pour la bûche, bien si vous êtes heureuse de flamber 50$ pour acheter celle du Première Moisson, faites-vous plaisir. Ici, ma bûche façon Ricardo me prend qu'1h à préparer et elle coûte une fraction du prix.

Par contre, j'ai éliminer les hors-d'oeuvres. Personne n'a jamais faim pour manger le souper à cause des foutus hors-d'oeuvre. Cette année, je vais servir un plateau de crudités avec une trempette au fromage chaud que j'aurais préparé la veille.

Anonyme a dit…

Étrangement, moi, c'est ma façon de lâcher prise: faire des biscuits avec les enfants (3 de moins de 6ans), la cuisine remplie de farine. J'aime cuisiner mais par contre je fais très peu de cadeaux donc pas besoin de courir chercher n'importe quoi pour le prof, la matante, etc...

Hiya a dit…

Quand j’entends parler mes collègues de travail qui cuisinent à toutes les fins de semaine depuis plusieurs semaines…
Bon, je reçois rarement à Noël, mais je n’ai pas du tout envie de prendre toutes mes fins de semaines pour cuisiner d’avance. Je cuisine déjà assez les fins de semaines régulières pour ne pas me mettre dans le jus à partir de la fin novembre. Je préfère y aller dans le spontané (et le plaisir!). Quand ma mère arrive chez moi pour un deux semaines de vacances, on y va avec ce qu’on a envie de faire. Et si on faisait une des deux bûches de Ricardo ? Peut-être qu’on pourrait essayer telle bouchée ? On ne se complique pas la vie : si on a le temps et le goût, on le fait. Mis à part le 24 et le 31, les grands événements ne sont pas planifiés, on prend les choses comme elles viennent. Et comme on mange toujours trop pendant les Fêtes, on essaie de faire dans le simple et santé au travers les soirs de bombance. On a cependant une après-midi de biscuits avec les enfants. Ça c’est la tradition depuis que mon fiston a un an et demi. (Il en a 8 et sa sœur 5). Et tout le monde adore ça.

Anonyme a dit…

@Hiya: La bûche de Noël chocolat au mascarpone de Ricardo est un pur délice! Elle est simple et rapide à faire. Je conseille cependant de faire le double de la recette pour le crèmage et d'en recouvrir la bûche.

Ce fut un vrai succès l'année dernière.

Jaslabarack a dit…

C'est sur que c'est facile quand tu reçois pas de groupe ... mais faut parfois le faire, à chacun son tour !!

nadia-maman-blogueuse a dit…

Comme je ne reçois pas de visites durant les fêtes, il est assez facile pour moi de dire que je n'embarque pas dans ce jeu non plus. Par contre, j'organise un souper entre amies et je compte bien essayer la recette de bûche qu'il y avait dans le coup de pouce du mois de décembre.

Mélissa a dit…

L'an passé on a loué un chalet dans le fond d'un bois avec seulement l'électricité et le poêle à bois. On a passé la semaine à glisser, jouer dehors, rester habiller en mou toute la semaine. Moi ma sœur et sa famille avec nos 8 enfants, ce fut mon plus beau Noel.

Cette année, non pas de chalet et ça fait déjà 2 mois qu'on le regrette, il est déjà réservé pour l'an prochain..

Moi aussi j'en ai plein le cul de me forcer pour faire plaisir à tout le monde, je vois déjà la fatigue arriver et on est à 1 semaine de Noel.. ouff!!

Mag a dit…

Cette année pour déstresser, j'ai fini tous les cadeaux de noel avant la premiere semaine de décembre, tous achetés via internet ou presque, tous emballés au fur et à mesure et j'ai fait des piles dans le grenier pour les différentes dates et une liste pour n'oublier personne( et oui avec une famille nombreuse, on fete noel ... pendant 4 jours au moins !)
J'ai établi le menu de noel a l'avance ( c'est nous qui recevons, mais j'adore ça) pour pouvoir faire mes courses avant le rush des 2 derniers jours, commandé au boucher le roti farci qu'il n'y a plus qu'à aller chercher... bref, on s'organise, et surtout je déculpabilise si la maison n'est pas nickel quand les invités arriveront : de toute façon ce sera pire aprés leur départ !

Anonyme a dit…

C' est un plaisir pour moi de cuisiner. Ce sont les courses qui me fatiguent.
Geneviève

Anonyme a dit…

Moi, je me suis trop forcée les années passées... pour avoir une qui se plaint de ci, l'autre qui aurait aimé qu'il y ait ça, etc... c'est peut-être juste chez nous que le monde est pas capable de montrer de la reconnaissance...

Cette année je travaille tous les jours sauf le 25-26 et le 1er alors je n'ai pas le temps, je reçois ma famille et on commande du St-Hubert... personne d'autre de 'mon côté' reçois... s'ils sont pas contents, ben ils recevront l'an prochain...

Il y en a pour qui cuisiner, en mettre partout et avoir la maison pleine de monde est un plaisir, et il y en a d'autres que non... Ce n'est plus comme avant, on a plus les mêmes horaires que 'dans le temps' et on ne peut plus tous recevoir tout le monde tout le temps...

Pour ce qui est du souper de moules, c'est une excellente idée, du pâté, de la tourtière et du ragoût ou des ptites sandwichs pas de croûte, on en mange partout où on va aux Fêtes, c'est bon pour l'estomac de changer de menu de temps en temps! ;-)

Joyeuses Fêtes!